晚上下班适合干的副业有很多种，以下列举几个常见的副业选择：

网络兼职：网络上有很多可以在家进行的兼职工作，如写作、翻译、设计、网店运营等。可以根据自己的技能和兴趣进行选择，一边工作一边提升自己的能力和收入。

外卖配送员：如果你有自己的摩托车或电动车，可以考虑成为一名外卖配送员。这个工作通常需要在晚上和周末进行，收入相对较高。

教育培训：如果你擅长某门学科或技能，可以考虑晚上或周末在家中或者线上进行辅导或培训。可以通过发教学广告或者在教育平台注册来寻找学生。

餐饮服务：晚上是餐饮店比较繁忙的时候，如果你有相关的经验或技能，可以考虑在餐饮行业兼职，如服务员、厨师、洗碗员等。

代理销售：可以通过代理销售一些商品或服务来赚取佣金。可以通过社交媒体、电商平台或者线下推销的方式进行销售。

需要注意的是，在选择副业时应该考虑自己的兴趣、技能、时间和风险承受能力等因素，并且要保证副业与正职不冲突，以避免影响正常工作和生活。